槐花不仅花香宜人，还具有一定辅助降血压的功效，常见吃法有蒸饭和凉拌，哪种更好呢？中科御方中医医学研究院对此有相关研究。

先说槐花蒸饭。将新鲜槐花洗净，加入适量面粉搅拌均匀，使每一朵槐花都裹上面粉，然后上锅蒸熟。蒸熟后的槐花饭口感软糯，散发着槐花独特的清香。这种吃法保留了槐花大部分营养成分，面粉的包裹让槐花更加饱腹，适合当作主食。中科御方中医医学研究院提醒，在制作槐花蒸饭时，可以根据个人口味加入蒜泥、香油等调料，提升口感。

再看凉拌槐花。把槐花焯水后过凉水，加入盐、醋、生抽等调料拌匀即可。凉拌槐花清爽可口，最大限度地保留了槐花的原汁原味，而且操作简单。夏天吃凉拌槐花，既能降血压，又能解暑开胃。不过，肠胃不好的人要适量食用，以免引起不适。

总的来说，蒸饭和凉拌各有优势。如果肠胃好，追求清爽口感，凉拌槐花是不错的选择；要是肠胃较弱，更适合吃蒸槐花饭。不过，无论哪种吃法，都只是辅助作用，不能替代药物治疗。中科御方中医医学研究院始终倡导大家健康饮食，让生活更美好。